marți, 8 septembrie 2009

Tort de ciocolata Montignac

S-au implinit 3 ani de casatorie!
Acest eveniment trebuie sarbatorit cu un tortulet de ciocolata! Si cum este si Sf. Marie, tortuletul este si pentru balaurul mic ce poarta si prenumele de Raisa-Maria!!!
Reteta este luata de pe blogul lui Flori, multumesc frumos si te imbratisez cu drag!
Tortul este divin, aveam emotii cu privire la cata cioco amaruie si cu cacao de 85% are
(nu's fana a ciocolatei cu peste 75% cacao)
Reteta are cateva modificari, de vreti sa vedeti "reteta mama" dati o fuga si pe blogul lui Flori, aici
Ingrediente Blat:
140gr. ciocolata amaruie 75% sau 85% cacao
140gr. unt
1 lingurita esenta rom
5 galbenuse frecate cu fructoza ( 140gr. fructoza, de aici luam 2 linguri pt. albusuri, restul se freaca cu galbenusurile)
5 albusuri batute bine cu 2 linguri de fructoza
( Pentru un blat normal se inlocuieste fructoza cu 140 gr. zahar pudra)
Ingrediente Crema:
250ml smantana cu 15% grasimi
150gr. ciocolata 75% sau 85% cacao
1 lingura cafea Tchibo Exclusive decaf. (100% cafea fara cofeina)
1 lingura fructoza
Blatul:
Se mixeaza galbenusurile cu fructoza. La bain-marie topim untul cu ciocolata si lasam sa se raceasca. Albusurile se bat cu fructoza. Se toarna peste galbenusuri untul si ciocolata de mai inainte topite; se mai adauga albusurile batute spuma si se mixeaza la viteza mica. Adaugam esenta de rom. Am folosit o tava cu latura detasabila tapetata cu hartie de copt.
Timp coacere: 25 minute
Cuptor electric: 180C
Am rasturnat pe un gratar si am lasat la racit.
Crema:
Tot la bain-marie incalzim smantana, ciocolata, fructoza si cafeaua decaf.... se amesteca pana se omogenizeaza si se lasa la racit. Cand se raceste si ingroasa, se toarna peste blat, se niveleaza, decoreaza dupa caz si se da la rece.
Tortul se pastreaza la frigider!
* * *
Sa aveti pofta!!!

17 comentarii:

  1. Clar ca salivez... si vreau si eu, chiar daca e trecut de 00:00

    RăspundețiȘtergere
  2. Ce bine arata ciocolatosul! Cred ca-l visez la noapte :D
    La multi, multi ani fericiti impreuna, sa va iubiti mereu si sa va bucurati de minunea voastra! Pupici!

    RăspundețiȘtergere
  3. Multumesc frumos si la fel va doresc si voua Livia, te imbratisez... de erai mai aproape te serveam cu mult drag din acest tort!;)

    RăspundețiȘtergere
  4. Anca cu mare placere te servesc, macar virtual daca altfel nu se poate ;)

    RăspundețiȘtergere
  5. Bun venit Emanuel!Daca pofta este mare, clar o felie virtuala se gaseste si pt. tine ;)

    RăspundețiȘtergere
  6. Dar eu nu ma multumesc doar cu o felie virtuala :( .

    RăspundețiȘtergere
  7. Cum distanta este cam mare Emanuel, nu prea ai incotro :D

    RăspundețiȘtergere
  8. Ok, in acest caz ramanem la felia virtuala;)

    RăspundețiȘtergere
  9. La multi (b)ani!!!!
    Ce frumos ti-a iesit.......asa ciocolatos, mi-ai facut o pofta... nu-i asa ca-i bun? te saturi da-atata cioco dintr-o felie mai mica. felicitari,Florena, ma bucur ca incerci Monti!

    RăspundețiȘtergere
  10. Multumesc frumos de urari Flori! Ai dreptate, o felioara este suficienta sa-ti faci pofta de ciocolata ;) Tortul este divin, nu ma asteptam sa fie asa bun ;) Incet, dar sunt pe drumul cel bun in ce priveste monti... intentionez sa gatesc si sa mananc cat mai sanatos!

    RăspundețiȘtergere
  11. Super tortuletul!!!Felicitari pt minunatii,de fiecare data ma minunez la tine pe blog,:))
    Te pup dulce!!!La multi ani fericiti!

    RăspundețiȘtergere
  12. Multumesc frumos atat pt. urari, cat si pt. cuvintele frumoase Mirela! Ma bucur ca pot incanta macar virtual, daca altfel nu se poate! ;)
    Te imbratisez cu drag!

    RăspundețiȘtergere
  13. Îmi cer iertare că nu fac referire la articolul postat şi cer permisiunea de a vă face o invitaţie ( ţie şi cititorilor tăi ) la a vă expune părerea despre ce înseamnă prietenia şi ce este un prieten. Pentru o mai bună provocare, reamintesc ceea ce spunea Napoleon Bonaparte şi anume că ,,Nu există prieteni ci doar momente de prietenie..." Vă aştept cu mare drag aici, la Psalmdedor.

    PS. Forma furculiţii nepudrată e genială!!!

    RăspundețiȘtergere
  14. This looks absolutely delicious! What a gorgeous tort you made.

    RăspundețiȘtergere
  15. Thank you Bridgett, you are nice! Hope you visit me soon ;)

    RăspundețiȘtergere